注册
闽南网 > 漳州 > 漳州博悦娱乐招商 > 正文

漳州:地标美食与文化符号融合 打造城市新IP

来源:闽南网 2020-07-20 19:05 http://www.mnw.cn/

  闽南网7月20日讯(通讯员 芗城宣 闽南网记者 梁政 文/图)得天独厚的物候条件和文化积淀,让漳州这座城市蕴藏着极为丰富的美食地标资源。近年来,漳州市充分发挥地标带动效应,形成“一县一优质地标产业”的特色农业发展格局,构建以地标产品为支撑,从一产延伸到二产链接到三产的现代农业产业链,努力实现地标产业的全面发展。

1.jpg

  截至2019年9月末,漳州全市有效地理标识表记标帜商标(产品)达140件,居全国设区市第三位。据不完全统计,全市地理标识表记标帜商标产品产值达580亿元,约80%农村人口受益。漳州水仙花、安然安祥琯溪蜜柚、南靖兰花、云霄枇杷、华安铁不雅观音、白芽奇兰、诏安红星青梅、竹塔泥蚶等八件地标获得驰名商标庇护。琯溪蜜柚、东山白芦笋入选“中欢10+10”地理标识表记标帜互认试点项目。

2.jpg

  这座花果之城、鱼米之乡在犒赏漳州人的味蕾同时,也在用一个个地标美食与文化符号相融合,打造专属这座城市的新IP。

  7月20日漳州将举行的全市文化旅游体育会展夜间经济融合发展大会,让我们从美食开始认识漳州这座城。

  ★相关博悦娱乐招商:

  仲夏闽南 有味漳州——超in的地

  文|陈子铭

  年少时听人说,生在杭州,食在漳州。不知是何出处。

  但漳人闲适,有吃为证。

  漳州古早味最抚凡人心

  在美食的江湖里,漳州古早味最抚凡人心,两三百种小食,够人一年忙的。

  林语堂爱萝卜糕,有她和水仙花,开年的幸福感会很足。许地山的落花生,能变出许多消闲花样。

11.jpg

  最脱俗的四果汤,冰凉清爽,没一点烟火气,像男孩女孩做的白日梦……人间世,谁肯花时间这般照顾本身的腹心?这种适意,你懂的。

22.jpg

  夏日的味道,有点嗨

  鲁面是地标式美食,照顾北人的厚重和蛮夷的轻盈。配方口感超强,高汤做底,山珍和海味勾出的味道撩人魂魄。盛夏,幼笋上市,粘着昨夜地气的笋尖,切丝作料,好味被汁水溶解,夏日的愉悦缠绕于舌侧。铺上青绿的芫荽,撒上金黄的蒜丁,空气中胡椒香芬浮动,美好的一天开始了。

33.jpg

  手抓面是鲁面的姊妹篇,食法洒脱。阳光普照,一箩筐面,一箩筐五香豆干,在小鸟的轻唱中登场。你心里发一声呐喊,两手并用,五味绽放于掌心,快乐舞蹈于舌尖,如闽南热情奔放天气。海海人生,这样嗨出来。有笙歌的夜筵,看见她,也不违和。

  说到底,食物的性情如人的性情,食到极致,就是人生。

44.jpg

  在地人的味蕾,欢喜就好

  在地菜肴看当下,不讲家世,欢喜就好。水边的城市,客人南来北往,味蕾全是阅历。在地人的祖上多来自北边,又有几百年走南洋的经历,食物基因包容味觉多元。江南和岭南的味道,可;西北的、西南的,可;“娘惹”的,也可。味觉随人脾性,照顾好本身很重要,接纳别人也很自然。

55.jpg

  漳州味道,一向混搭。最潮的饭桌,清爽与火热碰撞,天南地北的吃法,杂陈而不乱,章法还是有的。就像在地人爱唱的歌仔戏,明明是闽南风,好像少不了京剧、潮剧的味儿。

66.jpg

  时令,一种味觉信仰

  随性归随性,时令要求和食材来源却极讲究。土楼的食趣味在一个“土”字。土鸡、土鸭、土菜、土酒,全是时光与山野的气息,让你以为做个村夫挺好。东山海边有时令渔歌:“一吾鯃二红鯋,三鲳四马鲛,五鮸六加蜡,七小管八墨贼,九是狗母,十是犁头鲨,十一是红瓜,十二是龙虾甲钓白带。”东山岛在东海和南海交汇,海货磅礴,滋味鲜美。

  烹煮时心思用在火候,一根葱两瓣蒜,几滴油料勾勒,便是至味。处理食材似无为,去雕饰,却不潦草。汪曾祺在云霄吃蚝煎、西施舌及血蛤,颇得要领。那日,他还饮了黄酒。

77.jpg

  喝酒时,满街的花开了

  暮春初夏,雨水厚了起来,有枇杷、青梅、杨梅轮番上市,正是造酒时节。

88.jpg

99.jpg

  新摘的果子与糖霜被封闭在酒中,盛夏时饮用,轻盈若小令。如等桂黄时,另有成熟的韵味。饮酒时,看凤凰、蓝楹花开满街,这个季节也就醉了。喝了青梅酒,荔枝、龙眼、石榴也上市了。

111.jpg

  这日子,天蓝得要命,那是夏日的倒影。

  听蝉,想吃茶

  《诗经》说,“五月蝉鸣”,本季的第一声轻唱,勾人茶思。漳人制好茶,明人说:“武夷岩茶漳人制”。漳人制八仙、水仙、本山,本身吃,销洋人,皆有名。近来有人做白芽奇兰,也好。漳人制好瓷,惊艳新旧大陆,称“克拉克瓷”。世间事,茶瓷相知,便是好事。

222.jpg

  吃茶时,看宋人造的子城榕荫蔽日,看南洋风的廊街人来人往,看暮光从台湾路那头照了过来,石板路金晃晃的,有鸽子在燕尾脊上飞,锦歌在街上唱……

  那滋味,叫时光煮水。

责任编纂:曾少林
相关阅读:
博悦娱乐招商 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道保举
  • 兴业银行漳州分行金融活水助力企业出口转内
  • 云霄街头跃动“城管蓝” 创城一线显担当
  • 长泰:打响秋冬交通安全“百日会战”
  • 博悦娱乐招商保举
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇不雅观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    福建炼化:食品级透明料聚烯烃的投放
    泉州公交让城市生活更美好
    泉州公交让城市生活更美好
    专题保举
    关注泉城养老办事 打造幸福老年生活
    关注泉城养老办事 打造幸福老年生活

    闽南网推出专题报道,以图、文、视频等形式,展现泉州在补齐养老事业短板,提升养老服

    2020福建高考招录
    风雨无阻,决胜小康——2020年全国两会专题
     
    48小时点击排行榜
    莆田市区东园东路市体育中心路段修建地道 气温“破三”恍如初夏 弱冷空气今夜抵达 拉莫斯续约皇马 对阵德国受伤离场或需休 金莎发文回应拒绝盛况:我比我想象中要迟 莆田市委常委会会议召开 研究庇护好湄洲 马斯克感染新冠病毒 发推文说感觉很好 ATP总决赛2020战况:蒂姆胜“纳豆” 首个 泉州5家单位入选全国森林康养基地建设试